成分錶
主料
茴香200克
豬肉餡200克
佐料
蔥末適量
薑末適量
花椒適量
食材
鹽適量
料酒適量
香油適量
胡椒粉適量
蒜末適量
茴香豬肉餃子的做法步驟
準備原料。
茴香洗淨切末。
水裡加花椒煮2分鐘。
肉餡裡倒入少許晾涼的花椒水，打成黏稠的狀態。
打好的肉餡裡加茴香，蔥末，薑末，香油，鹽，料酒拌勻。
包餃子。
水開後下入餃子，中間點2次水，餃子浮起，就熟了。
沾香油，蒜醋，開吃。
小撇步
肉餡裡的花椒水是必須加的，打餡的時候要朝一個方向攪拌。
使用的廚具：煮鍋
