「我今天分享的蘋果乾做法就是利用烤箱（或者空氣炸烤，我用的是微波爐空氣炸）這類型的產品，在家快速烘乾水果，做出好吃的蘋果乾的方法，當然這種方法也適用於烘乾其他水果，製作的中心方法，就是用最快的速度，讓水果中的水分流失掉，這樣相當於甜度增加，口感也會改變，今天分享的做法，剛出爐的蘋果乾吃起來會是脆的，時間再放長還會回軟，但吃起來味道相當好，如果就喜歡脆脆的口感，那就要保證蘋果片切的超級薄，才能做到。
成分錶
主料
蘋果3個
佐料
鹽1小匙
調味料
清水1碗
蘋果脆片的做法步驟
準備蘋果，這種小蘋果硬硬脆脆的很合適，開始準備兩個，做的時候覺得不夠，臨時加了一個。
蘋果洗淨去根，盡力切成超級薄的小薄片，可以不去籽，是否去籽隨意。
大碗中加入稍多清水，加入1小匙鹽攪拌至融化，把切好的蘋果片泡進去浸泡一會兒，防止氧化變黑。
準備就緒，把蘋果片擺放到網架上，可以平舖一層當然最好，但是我做的多，只能疊放了。
放入烤箱（氣炸微波爐）中層，溫度110度，時間30分鐘。
經過半小時的烘烤，蘋果乾中的水分流失了很多，體積也變小了。
選擇烘乾模式的水果乾，選擇重量（具體方案依自自己設備選擇）沒有烘乾模式的就選60度，2-3小時。
經過兩三個小時的烘乾就大功告成了！注意：由於疊層數較多，中途要不時為蘋果乾翻身，以確保受熱均勻，最終用時以蘋果乾狀態為準，勤檢查！
做好的蘋果乾好少呀，三個蘋果只出一點點，兒子說太好吃了，剛出爐口感是脆的，放久了還會回軟，但味道都是一樣的好～
安排。
小撇步
使用的廚具：其他
