“哈根達斯冰淇淋算是業界內的“龍頭老大”，人家大不大跟咱沒關係，但吃一份卻要付出“代價”的，所以，還是自己在家鼓搗，隨心所欲實現冰淇淋自由。今兒我先來分享有顏值有內涵的火龍果冰淇淋，千萬別以為做法有多難。今兒我先來分享有顏值有內涵的火龍果冰淇淋，千萬別以為做法有多難。今兒我先來分享有顏值有內涵的火龍果冰淇淋，千萬別以為做法有多難。
成分錶
主料
火龍果130克
鮮奶油150克
佐料
牛奶150克
雞蛋黃2個
調味料
細砂糖30克
火龍果冰淇淋的做法步驟
材料大合照：鮮奶油，牛奶，蛋黃，火龍果，細砂糖；用量可微調。
細砂糖倒入蛋黃碗中。
攪拌均勻後，隔著熱水加熱，使蛋黃變熟變淺。
加入牛奶混合均勻，晾乾後再使用。
火龍果切皮切塊，碾成果泥，有少許顆粒也不要緊。
火龍果泥、牛奶蛋黃液、鮮奶油同入冰淇淋裝料桶中，攪拌扇葉在裝料前或裝料後安裝均可，將冰淇淋桶安放進柏翠IC1280冰淇淋機中。
扣好蓋子，選擇「冰淇淋」程序，預設60分鐘，可以隨自己喜歡的口感來增減時間，最快40分鐘可出軟質冰淇淋，我用了50分鐘。
這是製作25分鐘時的狀態，體積已經明顯增加。
這是50分鐘完成時的狀態，妥妥的完美冰淇淋，趕快挖取幾匙放杯裡，和家人好友一起享用啦！
火龍果冰淇淋，細膩爽口！
小撇步
1.鮮奶油的用量不要少於牛奶用量，因為火龍果的液體含量也不少，淡奶油量太少，會影響冰淇淋醇香滑爽的口感；
2. 蛋黃需隔水加熱或直接小火加熱成熟，食用起來才放心；
3.柏翠IC1280冰淇淋機助力我們在家實現冰淇淋自由，40分鐘才放心；
4.由於材料變成固體後會膨脹，所以用料不要超過桶的60%。
2. 蛋黃需隔水加熱或直接小火加熱成熟，食用起來才放心；
3.柏翠IC1280冰淇淋機助力我們在家實現冰淇淋自由，40分鐘才放心；
4.由於材料變成固體後會膨脹，所以用料不要超過桶的60%。
使用的廚具：其他
