「豆腐乾是豆腐的再加工製品，其營養價值和豆腐一樣，含有多種礦物質，能補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。”
成分錶
主料
豆腐乾200克
芹菜100克
紅椒1個
佐料
食用油適量
鹽適量
薑適量
蒜適量
醬油適量
味精適量
芹菜炒豆乾的做法步驟
豆腐乾切成條狀備用。
芹菜洗淨切小段，紅椒切小塊，薑蒜切片備用。
炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下薑蒜片煸香。
放入豆腐乾炒一會。
放入芹菜和紅椒翻炒斷生。
調入適量鹽和少許醬油、味精翻炒均勻即可。
小撇步
豆腐乾中鈉的含量較高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如腎臟病、高血脂患者要慎食。
使用的廚具：炒鍋
