「紅棗富含蛋白質、脂肪、醣類、胡蘿蔔素、B群維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有『維生素C』之美稱，紅棗還具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠、狗倦怠等患者的健康、營養品。
成分錶
主料
奶油80克
低粉180克
雞蛋1隻
白糖50克
佐料
紅棗10顆左右
核桃仁80克
大紅棗核桃仁餅乾的做法步驟
紅棗洗淨，用廚房剪剪果肉，去除棗核。
核桃仁烤熟後切碎。
蛋一隻打散。
黃油軟化後加入白糖。
打發。
分次加入蛋液打至融合。
加入低粉。
加入果碎。
翻拌成軟硬適中，不沾手的麵團。
將和好的麵團分成兩份，整理成形，用保鮮膜包好入冰箱冷藏4小時以上。
將冷藏好的餅乾原料取出，切成1–1.5cm厚的片。
均勻的擺在鋪了油紙的烤盤上，放入烤箱中層180度6–8分鐘。中間翻面一層，注意觀察，別烤糊了。
香酥可口的小餅乾。
小撇步
使用的廚具：烤爐
