成分錶
主料
糯米粉適量
佐料
0卡糖適量
腰果200g
白芝麻3匙
調味料
純牛奶150ml
動物奶油20g
抹茶糯米糍的做法步驟
糯米粉加入3匙抹茶粉拌均勻,準備奶油化開,用牛奶+0卡糖+奶油把粉合成麵團。
腰果和白芝麻加適量的糖用攪拌器攪拌碎。
煮開水,把麵片放入鍋中煮熟。
撈出瀝乾水分用擀麵棍壓緊。
稍微涼一點戴上PVC手套把麵團拉揉成延展性很好的麵團即可。
分成小劑子,放入餡料,像包包子一樣的包法即可。
延展性好的面皮隨便扯都不壞,放到第二天也還是軟糯糯的。
我用炒熟的糯米粉滾了一下,這樣就容易裝起來。
這樣就可以放在一起,不需要單獨包裝了。
小撇步
使用的廚具:煮鍋