抹茶糯米糍

成分錶

主料

糯米粉適量

佐料

0卡糖適量
腰果200g
白芝麻3匙

調味料

純牛奶150ml
動物奶油20g
甜香口味
工藝
一小時耗時
簡單難度

抹茶糯米糍的做法步驟

糯米粉加入3匙抹茶粉拌均勻,準備奶油化開,用牛奶+0卡糖+奶油把粉合成麵團。

腰果和白芝麻加適量的糖用攪拌器攪拌碎。

煮開水,把麵片放入鍋中煮熟。

撈出瀝乾水分用擀麵棍壓緊。

稍微涼一點戴上PVC手套把麵團拉揉成延展性很好的麵團即可。

分成小劑子,放入餡料,像包包子一樣的包法即可。

延展性好的面皮隨便扯都不壞,放到第二天也還是軟糯糯的。

我用炒熟的糯米粉滾了一下,這樣就容易裝起來。

這樣就可以放在一起,不需要單獨包裝了。

小撇步

使用的廚具:煮鍋
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