「芋圓是來自台灣的休閒小吃，口感Q彈爽滑，配上燒仙草、蜜紅豆，解暑又好吃！”
成分錶
主料
木薯粉420克
香芋300克
細砂糖105克
開水適量
燒仙草適量
馬鈴薯澱粉105克
蜜紅豆適量
奶茶適量
南瓜300克
紫薯300克
佐料
細砂糖適量
涼開水適量
芋圓燒仙草的做法步驟
紫薯洗淨去皮切塊，香芋洗淨去皮切片，南瓜洗淨去皮切片。
隔水蒸熟。
把蒸好的紫薯搗成泥，加入140克木薯粉、35克馬鈴薯澱粉、35克細砂糖和少量開水。
把蒸好的香芋搗成泥，加入140克木薯粉、35克馬鈴薯澱粉、35克細砂糖和少量開水。
把蒸好的南瓜搗成泥，加入140克木薯粉、35克馬鈴薯澱粉和35克細砂糖，南瓜水分大，視情況是否加水。
揉成紫薯麵團、香芋麵團和南瓜麵團。
先把南瓜麵團擀成差不多厚度的長方形，然後切成差不多寬的長條。
再切成小劑子，用手稍微搓一下，南瓜芋圓做好。
依照同樣的方法把紫薯芋圓、香芋芋圓搓好。
大火燒開水，下入做好的南瓜芋圓和香芋圓，並用鏟子不時地攪動一下，防止芋圓粘底。
煮至所有芋圓浮起，再煮2-3分鐘，芋圓成透明狀，咬開裡面熟透即可。
撈出南瓜芋圓和香芋芋圓，過涼水。接著下入紫薯芋圓。
紫薯芋圓煮熟撈起，過涼水。
芋圓瀝乾水裝入盤子裡備用。
把冷藏好的燒仙草加入適量白糖攪勻，接著加入適量自己做的奶茶（奶茶是用錫蘭紅茶和黑白淡奶沖兌的），也是冷藏好的，表面放上三種芋圓和適量蜜紅豆，芋圓燒仙草就做好了。
看起來是不是很誘人啊？拿起湯匙開吃了！
擺拍一下，美美噠！
小撇步
1，揉製過程中水要慢慢加，能成團即可。
2，製作過程中水加多了，可以加入一些木薯粉揉均勻。
3，白糖不要加多，煮著吃的時候還可以添加。
4，麵團多揉一下，口感會更Q。
5，奶茶可以換成椰奶、牛奶，看自己喜好。
6，芋圓裡還可以放入綠豆、西米等自己喜歡的食物。
7，沒煮過的芋圓可以撒少許澱粉，裝保鮮袋冷凍保存。
2，製作過程中水加多了，可以加入一些木薯粉揉均勻。
3，白糖不要加多，煮著吃的時候還可以添加。
4，麵團多揉一下，口感會更Q。
5，奶茶可以換成椰奶、牛奶，看自己喜好。
6，芋圓裡還可以放入綠豆、西米等自己喜歡的食物。
7，沒煮過的芋圓可以撒少許澱粉，裝保鮮袋冷凍保存。
使用的廚具：煮鍋
