「我家娃爸為了支持我的烘焙大業，他跑到圖書館給我借了幾本烘焙書，分別是來自德，韓，法大師們的精心作品，我挑了幾個學習了一下，話說真心的好吃呢。先送上這款德式的餅乾，原方子是用了足足的巧克力，但我只用了一半，另一半分我就用仁來混搭了，
成分錶
主料
巧克力豆50g
低麵粉180g
可可粉13g
雞蛋1個
小蘇打2g
佐料
核桃仁80g
奶油75g
白糖120g
鹽2g
堅果巧克力酥香餅乾的做法步驟
備料如圖所用材料。
奶油回軟，先打至順滑，再分次加入白砂糖及細鹽。 。
再分次加入蛋液。
打至融合後，不用打至糖化。再將低粉，蘇打粉，可可粉過篩加入。
拌至微融合後，再加入核桃仁及可可豆。
入容器定型，再入冰箱冷凍約半小時。
再拿出來改刀，分開一點擺放。
再上火175下火150烤製15分鐘即可。
這樣子一款超酥鬆的堅果巧克力酥香餅乾完成。
小撇步
這款餅乾在烤製後，膨鬆的比較厲害，因此餅乾的間隔位置要留的比往的餅乾要大一點。
使用的廚具：電烤箱
