“減肥吃肉，吃素肉，不吃肥肉。牛肉蛋白質含量多，吃了更頂餓。”
成分錶
主料
牛肉一塊
佐料
洋蔥適量
小麥澱粉適量
調味料
鹽2匙
料酒1匙
生抽2匙
蠔油2匙
白糖1匙
黑胡椒粉一匙
自製牛排的做法步驟
菜市場買了40塊牛肉，把不容易攪爛的筋膜剃下來。
放入鹽，糖，黑胡椒粉，料酒，生抽，蠔油，放入小麥澱粉，糖在攪拌機裡攪拌均勻。
保鮮袋對折，依序從中間剪開成四份。
100g肉餡一份。
把肉餡放入保鮮袋中，用手掌壓扁。
成型，放入冰箱冷凍，吃的時候可以拿出來煎。
小撇步
自己買的鮮牛肉，百分之百純牛肉，比合成牛肉好的多，澱粉依自己的喜愛適量添加。減肥期間吃這個飽足感比較強，不容易長胖，只要把筋膜剔除，很容易煎熟。
使用的廚具：平底鍋
