「北方滾糯米的叫做元宵，南方包起來的叫做湯圓，都很好吃。今天來做好玩的滾元宵，自己做的抹茶巧克力餡，還可以加入其他自己喜歡的餡料哦，簡單又美味！”
成分錶
主料
白巧克力70克
鮮奶油10克
無鹽奶油10克
抹茶粉3克
佐料
糯米粉適量
自製滾元宵的做法步驟
我們先準備巧克力餡料，白巧克力70克切碎，加入鮮奶油10克，慢慢隔熱水融化。
加入無鹽奶油10克。
攪拌至混合均勻。
篩入抹茶粉3公克。
攪拌至顏色均勻，裝入裱花袋備用。
擠入圓形模具中，冷凍至餡料變硬。或直接裝入長方形袋子，待會凍硬後切成小方塊也行。
取出冷凍變硬的巧克力餡，如果變軟的話放冰箱繼續冷凍。
準備一盆清水，一盆糯米粉，一個漏杓。漏杓放5-7個凍硬的元宵餡料，先在清水裡浸幾秒鐘。
再倒入糯米粉裡，滾至餡料包裹均勻糯米粉。
滾至均勻後取出。
再把元宵浸在水裡幾秒鐘。
繼續倒入糯米粉裡，滾至餡料包裹均勻糯米粉。
連續這樣操作幾次，直到元宵變成2倍大左右。
開水把元宵下鍋。
燒開2-3次左右的，每次燒開時加點清水。
直到元宵浮起來後悶2分鐘，就可以撈出來。
加一點糖桂花點綴一下。
第一次嘗試元宵，完成O∩_∩O。
沒煮的元宵可以密封放冰箱冷凍保存。
現做的元宵超好玩，簡單又美味！
小撇步
1.我做出來的元宵歪歪扭扭的，可能是放糯米的鍋太小了，晃動軌跡和力道都會決定元宵的形狀。
2.餡料可以選擇自己喜歡的，例如揉碎的山楂糕、糖桂花、豬油，混起來凍硬；還有黑芝麻餡料就把碾碎的黑芝麻、豬油、糖桂花混起來凍硬。還可以加入各種果仁等等。
2.餡料可以選擇自己喜歡的，例如揉碎的山楂糕、糖桂花、豬油，混起來凍硬；還有黑芝麻餡料就把碾碎的黑芝麻、豬油、糖桂花混起來凍硬。還可以加入各種果仁等等。
使用的廚具：煮鍋
