“炎熱的夏季食慾自然減退，一碗涼爽勁道的冷面是最佳選擇。”
成分錶
主料
涼麵
涼麵湯
冰鎮純水1瓶
香醋適量
味極鮮醬油適量
檸檬汁適量
香油少許
西紅柿1個
熟蛋1個
香菜碎適量
調味料
鹽適量
雞精適量
歐芹鹽適量
自製冷麵的做法步驟
蕎麥冷麵1份。
這種冷麵無需事先浸泡，直接煮2分鐘即可。
反覆用冷水投涼。
調製好的冷麵湯。
雞蛋是剛煮熟的，番茄、香菜洗淨。
將冷麵放入冷麵湯中，放入切好的熟雞蛋片，擺入兩紅柿玫瑰花，最後撒上歐芹鹽碎，一碗既美觀又可口的自製蕎麥冷面在炎熱的夏季再次登場。
小撇步
使用的廚具：煮鍋
