「俗語有句話叫：小孩兒小孩兒你別饞，過了臘八就是年。不過，不吃臘八粥怎麼能算過了臘八節呢？煮臘八粥很費心，不過吃到美味的臘八粥的時候，感覺一切都值得~”
成分錶
主料
糯米30克
小米20克
蓮子5克
薏米10克
紅棗8顆
佐料
扁豆15克
核桃仁10克
百合5克
淮山5片
臘八粥的做法步驟
將食材準備好，偏硬的食材應提前一晚泡好，如扁豆
所有的食材放在一起，用水淘乾淨
將臘八食材放入鍋中，加入適量的水，應為臘八中部分食材吸水，所以要比平常煮粥放的水多一些
將火候跳到最大鐺
煮開的過程中，鍋中會有泡泡，用湯匙將泡泡濾掉。煮開之後，調到小火慢熬，注意要常常攪拌，一面沾鍋，同時避免粥溢出鍋外。
大概半小時之後，粥就做好了，將粥盛入碗中
臘八粥就算做好啦~
小撇步
蓮子記得要剔除蓮心哦，喜歡甜的朋友可以在做好的粥裡加入適量的糖！
