「茭白本是南方的特產，現在北方也以常見它了。它味道鮮美，口感鮮嫩，素炒葷炒都非常好吃。放幾片肉，與胡蘿蔔同炒，只加少許鹽和李錦記薄鹽生抽就讓這盤家常小菜又鮮又香，非常下飯。」
成分錶
主料
豬瘦肉1塊
胡蘿蔔半根
茭白3根
佐料
植物油適量
澱粉少許
清水少許
調味料
鹽少許
薄鹽生抽
肉片胡蘿蔔茭白的做法步驟
茭白和紅蘿蔔削掉外皮，清洗乾淨，瘦肉一塊。
肉切薄片，用少許澱粉抓勻醃一會兒。
胡蘿蔔和茭白切薄片。
熱鍋涼油，肉片煸炒變色加紅蘿蔔煸炒變軟。
倒入茭白片翻炒半刻。
撒少許鹽、淋薄鹽生抽；茭白較吃水，可淋少許清水增加濕度，翻拌均勻後出鍋。
肉片胡蘿蔔茭白，做法簡單，營養豐富美味~
小撇步
1.肉片炒變色即放紅蘿蔔片，防止肉片炒得過久而變老。
2.茭白吃水，可適當淋一些水增加濕度。
2.茭白吃水，可適當淋一些水增加濕度。
使用的廚具：不沾鍋、平底鍋、炒鍋
