肉夾饃

五花肉切小塊。

準備燉肉料、蔥段、薑片、紅辣椒。

準備老抽、醬油、鹽、白糖。

冷水下鍋，所有食材一起放進去，大火煮開，轉小火燉煮一個小時。

將水、麵粉、鹽、酵母放入麵包桶。

選擇iMix程序，將麵團揉至光滑即可。

取出手揉光滑，蓋保鮮膜醒發半小時。

平均分成六份。

滾圓，搓成橄欖形。

取一個麵劑擀長。

從上方往下捲好，收尾處壓在麵團底下。

捲面向下，用手壓扁，擀成10CM直徑圓餅，蓋保鮮膜靜置10分鐘。

鍋裡不放油，開小火兩面烙出花紋，約1分鐘。

放入烤箱中下層，上下火170℃，烤6-10分鐘，看到餅微微鼓起就好了。

尖椒和香菜切碎。

將煮好的肉切碎，邊切邊往裡加燉肉的湯。

肉切好和尖椒香菜混合在一起。

將烤好的白吉饃從中間切開，肉夾進去就可以吃了。