「這樣一份西餐廳和快餐連鎖賣價二十多米的網格薯片，一個土豆就能搞定！現在一斤土豆2.5，能做好幾份這樣的薯片。賺錢不易，能自己做就別花大頭錢。土豪可以任性！”
成分錶
主料
馬鈴薯一個
佐料
酥肉粉適量
調味料
鹽適量
網格薯片的做法步驟
所需物品：馬鈴薯、小酥肉粉、有波浪的擦板。
馬鈴薯去皮洗淨。
擦成網格片（波浪擦板每擦一下轉90度就成網格片了）。
用水把澱粉淘洗乾淨。
水裡加點鹽，水開汆燙20秒。
多過幾遍冷水，水越涼越好，然後控乾水分。
兩小匙小酥肉粉。
輕輕搖晃讓酥肉粉均勻沾到馬鈴薯片上。
中小火炸到定型微黃，感覺酥脆撈出即可（如果新手掌握不好油溫火候就用最小火炸）。
完成。
家裡有歐芹碎和起司粉，我撒了一點。不是必須。
小撇步
1.沒有酥肉粉可用小蘇打或麵粉代替。
2.擦馬鈴薯時避免傷手可用一根筷子插到馬鈴薯擦片。
3.馬鈴薯焯水不能超過30秒。
4.薯片裹麵粉後會有個別黏在一起的，下鍋油炸時要一片一片分開下。
5.網格薯片太薄，油炸時中小火一次炸好盡快吃，不建議複炸，油溫火候不好掌握。
2.擦馬鈴薯時避免傷手可用一根筷子插到馬鈴薯擦片。
3.馬鈴薯焯水不能超過30秒。
4.薯片裹麵粉後會有個別黏在一起的，下鍋油炸時要一片一片分開下。
5.網格薯片太薄，油炸時中小火一次炸好盡快吃，不建議複炸，油溫火候不好掌握。
使用的廚具：炒鍋
