「轉眼又到了菠蘿上市的季節啦，喜歡用菠蘿做成的水果披薩，有股特別的香氣，做水果披薩很隨意的，挑選自己喜歡的水果就行了。水果先用黃油炒製一下可以去除裡面的水分，而且會更香哈，今天加了一點肉桂粉裡面，聞上去有點難以接受的肉桂粉，沒想到加在水果裡面這麼搭，今天的披薩很滿意！
成分錶
主料
普通麵粉140g
牛奶85g
酵母3g
糖1小匙
佐料
蘋果適量
梨子適量
鳳梨適量
香蕉適量
奶油適量
肉桂適量
馬蘇里拉起司適量
白砂糖適量
繽紛水果披薩的做法步驟
先來製作餅坯，酵母放牛奶裡面融化後倒入麵粉中
用筷子攪成絮狀
加入軟化的奶油裡面
揉成光滑的麵團即可
蓋上保鮮膜發酵到2倍左右的大小
取出揉勻，排出空氣，分成2份
取一麵團擀成餅狀
放進模具裡面，壓平然後蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘（模具提前用黃油抹上薄薄的一層，防粘）
鬆弛好後用叉子插上小孔
放進預熱好的烤箱165度，中層，烤上10分鐘左右，然後取出晾涼備用（餅坯這時候大概7,8分熟）
再來做餡，洗淨水果
去皮切丁
鍋裡加奶油燒熱，小火慢慢融化
溶化後加入蘋果和梨子丁裡面慢慢翻炒，水分炒乾一點後加入一匙糖裡面
接著放入香蕉和鳳梨丁，最後加入一小匙肉桂粉裡面炒勻關火
炒好的水果餡盛起來
取一個餅坯，抹上一層草莓果醬
鋪上一層馬蘇里拉起司
鋪上一層炒好的水果餡
在表面再鋪上一層馬蘇里拉起司，然後放進預熱好的烤箱180度，中層，烤上8分鐘左右！
小撇步
1.如果時間充足的話，可以直接發好的麵擀成皮加餡料烤製！
2.這個配方用的6吋派皮的模具，剛好可以做兩個！
3.水果餡，最後放入香蕉和鳳梨放入，避免炒爛了！
2.這個配方用的6吋派皮的模具，剛好可以做兩個！
3.水果餡，最後放入香蕉和鳳梨放入，避免炒爛了！
使用的廚具：電烤箱
