「芋圓是現在大熱的甜品，各種各樣的品牌也越來越多，夏季可以吃冰的，現在可以吃熱的，不管怎麼吃，味道都還不錯。愛上美食之後，不管什麼，都想自己嘗試一下，芋圓當然也不例外，於是準備好原料，就開動吧。”
成分錶
主料
芋泥280克
木薯粉110克
糖粉20克
太白粉25克
紅豆適量
紅糖適量
佐料
西米適量
紅豆沙芋圓的做法步驟
芋頭去皮洗淨切小塊。
上鍋蒸20分鐘，倒去多餘的水，壓成芋泥。
趁熱和木薯粉混合，揉勻。
再加入糖粉和馬鈴薯澱粉，繼續揉成柔軟不沾手的麵團。
將麵團搓揉成長條，切成小塊，喜歡圓形可以再揉成圓形。
紅薯的處理一樣，蒸熟後壓成泥狀。
揉成麵團，做好的芋圓備用。
紅豆提前一晚泡發。
加水煮成紅豆湯，途中加入紅糖。
煮好的紅豆湯涼後用攪拌機打成紅豆沙。
準備好西米，怎麼煮西米，請點這裡http://home.meishichina.com/space-532464-do-blog-id-457383.html。
將芋圓煮熟，最後將芋圓和西米放在紅豆沙裡，可以再加一些牛奶和煉乳，拌勻即可。
小撇步
材料：芋泥280克木薯粉110克糖粉20克太白粉（即馬鈴薯澱粉）25克
材料：紅豆紅糖西米牛奶煉乳
1、原料裡只寫了芋泥的重量，紅薯是一樣的，你還可以用紫薯、南瓜等。
2.我買的是已經去好皮的芋頭，如果是帶皮的，去皮時要戴好手套。
3.紅糖可以用冰糖和白砂糖代替。
4.木薯粉做出來的芋圓特別Q彈，有些超市有賣的，如果沒有，就去找萬能的淘寶吧。
5.粉的量並不是完全固定的，因為芋泥的含水量並不完全一樣，最後揉至柔軟不粘手就可以了。
6.加入一點馬鈴薯澱粉，是為了避免芋圓太硬。
使用的廚具：攪拌機、煮鍋
