地瓜披薩

地瓜洗淨，對半切開，將地瓜放在鍋子裡，隔水蒸至軟爛；

起司切小塊，或刨絲；圖片裡的起司我只用了一半；不擔心長胖的親也可以多放點；

蒸好的地瓜趁熱搗成泥，調入適量優格、奶油、糖，攪拌均勻；

放入泡好的葡萄乾，繼續拌勻；

拌好的地瓜泥鋪在披薩盤裡；

塗抹上適量番茄醬；

撒上馬蘇里拉起司；

撒上甜椒塊，青椒塊，再鋪上一層馬蘇里拉起司；

烤箱通電，選擇「披薩」程序；

烤箱發出「叮」的提示音後，將披薩烤盤放入烤箱中層，關上烤箱門；

20分鐘後，地瓜披薩就烤好啦。