成分錶
主料
牛腩適量
馬鈴薯兩個
佐料
蔥適量
花椒適量
草果適量
八角適量
薑適量
蒜適量
調味料
鹽適量
油適量
料酒適量
白酒適量
豆瓣醬適量
開水適量
生抽適量
老抽適量
紅燒牛肉燉馬鈴薯的做法步驟
牛腩提前浸泡出血水洗淨備用。
蔥薑蒜，花椒，八角和草果備用。
兩個馬鈴薯去皮切塊浸泡水中備用。
牛肉冷水入鍋汆燙水，加薑片和料酒去腥。
琺瑯鍋預熱入油熱，放入蔥頭薑蒜爆香。
放入焯水後的牛肉煸炒一下。
加入豆瓣醬，生抽，老抽，白酒翻炒均勻。
倒入開水抹過牛腩中火煮沸。
轉小火慢燉四十分鐘左右。
牛腩八八成熟飯是放入馬鈴薯同煮。
加少許鹽調味。
馬鈴薯熟後收汁即可出鍋。
成品圖。
小撇步
美美的下餐來嘍！祝您生活愉快！
使用的廚具：湯鍋、煮鍋
