“大自然饋贈的天然顏色，紫薯泥和南瓜泥做出來的吐司，組織鬆軟，顏色漂亮，簡單易做，配料中分別列出了兩種顏色的麵團用量，超詳細的步驟，很適合新手，美美噠的吐司搭配喜歡的果醬，來豐富我們的餐桌吧~~~~”
成分錶
黃
高筋麵粉200克
糖30克
酵母粉3克
奶油20克
南瓜泥124克
全蛋液20克
鹽1克
佐料
紫薯泥45克
高筋麵粉100克
牛奶48克
全蛋液10克
鹽0.5克
糖18克
酵母粉2克
奶油10克
紫薯南瓜斑點吐司的做法步驟
所需材料分別秤好備用。紫薯和南瓜提前切塊上鍋蒸熟，用筷子扎一下，能插透就可以了。
除奶油外，配料倒入盆中，攪拌均勻加入鹽，開始和麵。 （據說鹽容易讓酵母粉失去活性，所以避免直接接觸）。
紫薯用小湯匙壓碎，倒入牛奶。
攪拌成糊。
倒入麵粉中。
麵團和成形後，加入奶油，
像搓衣服似的搓麵團，反覆摔。
折起來再摔。
大約20分鐘後，切一塊展開，能拉出薄膜就可以了。
放入盆中，蓋上保鮮膜，溫暖處發酵兩倍大。
南瓜麵團配料秤好備用。
和紫薯麵團同樣的方法，開始和麵。
開始的時候麵團會很粘，可用筷子先攪拌幾下再和。
麵團成形後，加入奶油。
能拉出薄膜就可以了。如果出現破洞，只要邊緣是光滑的就可以。
放入盆中，蓋上保鮮膜，溫暖處發酵兩倍大。
用手指黏上麵粉，麵團中間紮洞，不回縮就發好了。
紫薯麵團平均分成10個小麵團。
南瓜麵團平均分成15個小麵團，搓成細長條。
五個一組，排列整齊。
顏色可隨自己喜好錯開擺放。
放入吐司模具中。
一共放五層。
。蓋上蓋子，溫暖處發酵八分滿。
發酵好的吐司，蓋上蓋子，烤箱提前預熱，上下175度，烤40分鐘。
成品圖。烤好後立刻脫模，刷上蜂蜜鋪上瓜子仁。
很鬆軟，顏色很漂亮~~~
成品圖。好喜歡這顏色，美美噠~~~
小撇步
不同牌子的麵粉吸水量也不一樣，南瓜泥含水量大請酌情添加。天氣冷了，麵團可以放在烤箱中，下層放上烤盤加入熱水，幫助發酵。食譜使用的是ACA烤箱，容量38公升，溫度根據自家烤箱來調整。
使用的廚具：電烤箱
