「杏鮑菇是一種營養豐富的食用菌，食用方法很多，炒、燒、烤等都可以。即可以單獨烹製，也可以作為配料和其它食材搭配烹製。是一款老少皆宜的營養食材。”
成分錶
主料
杏鮑菇200克
青椒200克
佐料
油適量
鹽適量
生抽適量
味精適量
蔥適量
素炒杏鮑菇的做法步驟
主輔料：杏鮑菇、青椒把杏鮑菇洗淨、切片。青椒切片。
鍋子燒開水，放入杏鮑菇汆燙。然後將其過冷水，瀝乾水分，備用。
起鍋熱油，放入蔥花炒香。
放入備用的杏鮑菇翻炒。加入生抽、鹽調味。
加適量水。燒開後，小火燒製5分鐘，使其入味。
放入青椒片。
加味精提鮮。翻炒均勻，即可關火。
出鍋裝盤。
小撇步
使用的廚具：炒鍋
