「蝦子有多種吃法，只要你喜歡。可以做成辣的，鹹的，甜的，紅燒的，糖醋口的，當然還有最清淡的白酌。這個白蝦與我們當地的海產蝦有所不同，所以我加了韓式的糖醋辣醬來提升一下它的味道，讓它變得紅艷誘人，更入味。」
成分錶
主料
蝦10只
佐料
糖醋辣醬50克
蔥1段
薑2片
糖醋辣蝦的做法步驟
準備食材。
將蝦子剪去蝦槍和蝦鬚。
用刀子在蝦子背上割開，這樣一來可以去掉蝦線，更來可以讓蝦子在烹調的過程中更容易入味。
去掉蝦子背上的蝦線。
將鍋子預熱，加入涼油，加入蔥薑片一起加熱炒出香味。
倒入處理好的蝦子。
快速翻炒使其均勻受熱。
當蝦子變紅時，加入糖醋辣醬。
炒勻後加入100毫升左右的水。
蓋上蓋子，中火燜煮一會。
直到湯汁收盡，撒上芝麻，點綴香菜即可。
美美享用吧！
小撇步
1湯汁也可以少留一點，拌飯很美味。
2這個醬可以用韓國甜辣醬和少許梨子汁，少許辣椒粉自調配。
2這個醬可以用韓國甜辣醬和少許梨子汁，少許辣椒粉自調配。
使用的廚具：不沾鍋
