「美食街上有一家賣滷味兒的店，妞兒爸比較喜歡去買鹵牛肉，以前吃覺得還不錯，鹹鮮也挺香的。可最近越吃越覺得不好吃了，好像只剩下鹹味兒了。並非人家的品質有變化，感覺是自己的要求更高了，常年都自己做各種食物，大約是吃習慣了家常味。煮牛肉，當課題來研究，哈哈哈，以後準備靠它賺錢嗎？ 也沒準呢。十三香（用十三香比較省事兒，恰當的用量可以讓肉的味道很完美，也不用加這個料加那個料了）白芷幾片做法：準備牛肉，用牛燉肉最好了，今天這個不是牛腱。 。
成分錶
主料
牛肉適量
佐料
鹽適量
醬油適量
十三香適量
冰糖適量
簡單版鹵牛肉的做法步驟
準備牛肉。
冷水下鍋，將牛肉汆燙。
燉鍋中加入蔥薑。
倒入醬油
加冰糖
加十三香。
加白芷兩片。
加水淹過牛肉。
加鹽。
大火燒開小火，加鍋蓋燜煮半小時，關火自然放涼，讓肉塊一直泡在湯中。數小時後再次將湯燒開一會兒，關火自然放涼。數小時後再次將湯燒開一會，撈出肉塊，切片即可食用。看起來很複雜，事實上備好材料，並不難，煮飯的時煮或做家事時煮都可以完成。許多美食都可以利用這些片段時間完成，並沒有想像的那麼難。
小撇步
閒時煮些牛肉，可以冷凍在冰箱中，吃時蒸透，切片配汁下酒很好，或者切片加青菜一起炒了，或者煮個湯，做個牛肉條，都非常好。
家裡如果有學生，備些更是必要，牛肉高蛋白，補充能量很好。
家裡如果有學生，備些更是必要，牛肉高蛋白，補充能量很好。
使用的廚具：煮鍋
