檸檬曲奇

準備好需要的材料。

刨檸檬皮屑一個，擠出新鮮檸檬汁備用。

奶油室溫軟化後，用打蛋器攪打順滑，加入糖粉，攪拌均勻。

分兩次加入蛋黃，每次攪拌完全融合後再加入下一次，避免油蛋分離，稍打發至蓬鬆、發白。

加入檸檬皮屑，攪拌均勻。

加入新鮮檸檬汁，攪拌均勻。

篩入低筋麵粉，切拌均勻，不要轉圈攪拌，要從底部往上撈起切拌，避免麵粉出筋。

選擇喜歡的裱花嘴放入裱花袋，然後把麵團加入裱花袋裡面。

垂直於烤盤，慢慢的繞圈均勻擠出花型即可。

將烤盤放入預熱好的烤箱中層，180度上下火，烤約20分鐘。