成分錶
主料
梨子10斤
羅漢果2個
川貝3g
薑1塊
紅棗10顆
佐料
冰糖適量
秘製秋梨膏的做法步驟
準備原料。
十斤梨洗淨去皮。
全部擦成絲。
羅漢果掰小塊，川貝搗碎，薑切絲，紅棗去核剪開。
把所有食材放入鍋中。不要加水！
大火燒開，轉中火煮20分鐘左右。
煮至變色後關火，過濾殘渣。
把梨汁倒入砂鍋，開中小火煮1~2小時。
煮至湯汁黏稠，晾涼盛出即可。
十斤梨只出二兩膏。用密封罐放冰箱保存，只要不污染一般不會壞掉。吃的時候用乾淨匙盛出一匙兌水喝即可。
小撇步
使用的廚具：砂鍋、煮鍋
