「藥食同源的百合具有多重功效，解毒、理脾健胃、利濕消積、寧心安神、促進血液循環等。新鮮百合可以炒，可以燉，可以蒸，可以煮甜湯，怎麼做都好吃。百合蒸肉是雲南的一道家常菜，願意花心思百合和肉餡包成百合的樣子，如果孕止肉也可以做成肉不宜麻煩也可以把百合和肉餡的樣子，味道都很不孕。
成分錶
主料
百合2個
後腿肉200g
佐料
蠔油適量
生薑適量
鹽適量
草果粉適量
百合蒸肉的做法步驟
主要材料如圖。
薑洗淨，切成沫，放肉餡中攪拌均勻。
肉餡中加適量的蠔油，鹽和草果粉攪拌均勻。
加一點點油在肉餡中，沿著一個方向攪拌上勁。
百合一瓣一瓣洗淨。
取一瓣百合，放適量肉餡。
扣上一瓣大小相當的百合。
再在百合上加適量肉餡，再扣上百合，做成一個大小適中的百合。
依序做好所有的百合。
上鍋蒸30分鐘。
出鍋撒上適量蔥花即可。
小撇步
1.做肉餡的肉最好用前腿或後腿肉，三分肥七分瘦最好。
2.不想麻煩的也可以做成百合肉餅，蒸出來味道也很棒！
2.不想麻煩的也可以做成百合肉餅，蒸出來味道也很棒！
使用的廚具：蒸籠
