“爸爸做的梅菜扣肉味道超贊，忍不住自己也要做做看，一次多做幾碗，蒸好後放在冰箱想吃就蒸一碗，方便，而且很下飯，也很適合小朋友吃”
成分錶
主料
三層肉800
佐料
梅菜適量
食材
老抽適量
花椒適量
鹽適量
梅菜扣肉的做法步驟
鍋子加熱，豬皮燒至金黃色
放入水煮十分鐘，撈起趁熱塗上米酒或白酒，在塗是老抽就會變成圖片中的顏色，一定要在很燙的時候塗這兩個，然後放涼
炒切好的梅菜，放入鹽，醬油，胡椒
肉切好放入碗中，放幾顆花椒，和一匙老抽
放入梅菜
上鍋蒸30分鐘
把盤子扣到碗上
在翻一下
這樣就可以了
小撇步
使用的廚具：蒸籠
