“生椰拿鐵慕斯，女神節的貼心甜點。”
成分錶
主料
奶油350g
糖45g
吉利丁片12g
厚椰乳80g
濃縮咖啡40g
佐料
麵包2片
生椰拿鐵慕斯的做法步驟
準備食材。
吉利丁片用冷水泡軟。
咖啡液加熱至75後，加入吉利丁片攪拌至融化備用。
奶油加入糖粉打發至優格狀。
然後取一半加入咖啡液中，混合攪拌均勻。
裝入裱花袋，擠入模具，冷凍定型。
麵包片刻出圓形備用。
椰漿加熱至75度後，放入吉利丁片攪拌至融化。
倒入剩餘的奶油中攪拌均勻，裝入擠花袋備用。
先將麵包片放入模具中。
再擠入椰奶奶油，放入冰箱冷凍定型。
取出冷凍好的慕斯脫模。
放上水果裝飾即可。
小撇步
使用的廚具：麵包機
