“”浪漫是什麼？也許就是一句話，一個眼神，一個微笑或一個歲月！也許。 。 。 。什麼也不是？浪漫是重複著平常的平常。其實重要的不是浪漫是什麼，而是我們有愛，我們有愛的感覺，即使我們不曾浪漫過，但我們愛過。誰又能說愛過不是一種浪漫呢？ “浪漫也是我手下的那一杯果凍……”
成分錶
主料
水果花茶2大匙
水果丁適量
佐料
瓊脂4g
冰糖適量
蜂蜜適量
果凍的做法步驟
準備:瓊脂用溫水泡軟
水果花茶加入冰糖蜂蜜用200ml開水泡成茶湯
泡軟的瓊脂放入開水鍋中小火加熱,慢慢攪拌至完全融化
將融化的瓊脂漿過濾加入到泡好的水果茶湯中
水果切丁,放入模具待用
將2攪拌充分融合,倒入盛水果丁的模具中
放涼後,放入冰箱冷藏定型.
小撇步
心得:水果花茶本來是酸酸甜甜的味道,不放冰糖蜂蜜也可,只不過酸味過重,口感不好.加入水果也是讓口感更加豐富.沖泡茶湯時,將水果花茶多放些,這樣顏色更加深,更濃鬱漂亮.
使用的廚具：果凍模、煮鍋
