豬毛菜肉餡餛飩

準備好麵粉。

麵粉加入清水，和成硬一些的麵團，放盆中醒著。

豬肉餡中加入蠔油、鹽、老抽、生抽、食用油、薑粉、花椒粉攪拌均勻，如果餡乾，可以加入清水攪拌均勻，加入焯過水切碎的豬毛菜攪拌均勻，淋入香油提味。

麵團擀成大的麵片，再慢慢擀薄。

切成方形的小面片。

包入適量的豬毛菜豬肉餡，放置在面片的一個角上，將角向內卷將餡包住，再將兩側疊在一起捏緊即可。

看，包好的餛飩是這樣的。

漂亮又鮮美的野菜餛飩，可以下鍋嘍。