狼牙土豆

「從小就喜歡吃土豆，尤其是這個大街小巷賣的狼牙土豆，高中外號一度叫薯片王子，那個時候每到傍晚總是忍不住要去學校門口買一份狼牙土豆吃吃才心滿意足，現在想來是吃了多少地溝油啊~′⌒`，現在很少在外面吃這些了，自己在家做非常方便的，美味又健康啊~」

成分錶

主料

馬鈴薯兩個

小蔥兩根

佐料

自製辣椒油適量

單山沾水適量

花椒油適量

大蒜水適量

味極鮮適量

香醋適量

炸工藝

食材如圖，馬鈴薯兩個，小蔥兩顆；

材料：自製辣椒油、自製花椒油、大蒜水（大蒜拍碎在涼開水中浸泡5-10分鐘）、單山沾水、小蔥切蔥花；

配料：原味仲景香菇醬，這個醬非常好吃，就麵、就饅頭、就粥，炒菜等等都非常好吃；

芝麻放平底鍋小火炒香；

馬鈴薯洗淨，用波紋刀切片再切成條狀；

鍋中坐多一些油，油熱後下入馬鈴薯條炸幾分鐘；

馬鈴薯炸至金黃，撈出控油；

馬鈴薯條調入適量的辣椒油、單山蘸水辣椒麵、花椒油、大蒜水、香菇醬、味極鮮、醋、鹽和味精，撒上適亮熟芝麻和小蔥花，拌勻即可~

1.自製的辣椒油，拌出來好吃又好看~

2、馬鈴薯炸至自己喜歡的程度即可，脆脆的馬鈴薯條也很好吃~

使用的廚具：炒鍋