牛軋糖

“簡單的牛軋糖,給生活加點甜。”

成分錶

主料

棉花糖180g
奶油40g
奶粉120g

佐料

花生碎90g
蔓越莓乾100g
奶香口味
烘焙工藝
廿分鐘耗時
普通難度

牛軋糖的做法步驟

提前烤好花生(或買現成)稍微舂碎,蔓越莓稍微切碎。

不沾鍋放入奶油,小火。

化開黃油。

放入棉花糖,小火。

融化開棉花糖。

加入奶粉,翻拌均勻。

提前混合好果乾,迅速放入鍋子裡,翻拌均勻,關火。

翻拌好後馬上移到模具裡,利用擀麵棍或是掛板整理好,晾到基本上沒有溫度,用刀切割成你喜歡的塊狀。

牛軋糖做好了。

你可以選擇包裝上可愛的糖紙。

小撇步

全程保持小火。

花生碎最好自己烤,味道比買的香。


果脯可以換成你喜歡的葡萄乾或藍莓幹等。
使用的廚具:不沾鍋
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