「從媽媽家拿來的牛蒡乾煸了一次，剩下的較細的忘了冷藏，也沒時間做就有點乾巴了，其實這細的是最好的，前幾年出口日本的時候，這樣的是最值錢的，一個值五六元呢，粗壯的反而沒人要。所以我不捨得扔了，就這麼想的茶，就如此多查的茶，就是如此。了下做法，非常簡單，就試了一下，果然的好喝。牛蒡茶具有一面排除人體毒素，一面以營養成分進行滋補和調理的特點，符合中醫「一消，必有一補」的理論。此外，牛蒡茶含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物質。可與人參媲美，有「東洋參」的美譽。 」
成分錶
主料
牛蒡適量
牛蒡茶的做法步驟
牛蒡洗淨，去掉一些毛鬚。
橫切（或斜切）成約厚0.3公分的片。
平攤晾曬，
約3天可乾。也可用烤箱低溫烤乾，但須數小時，自然乾最好。
炒鍋刷乾淨，確保無油，燒熱後，放入曬乾的牛蒡乾小火焙至表面微黃。
涼透後放密封瓶保存。用開水沖泡2-3分鐘即可飲用（可重複沖泡多次），也可以配以冰糖、紅棗、洋參沖泡效果更佳，還可以放少許蜂蜜，預防上火。泡至無色後，嚼食之效果更佳。
小撇步
使用的廚具：不沾鍋、平底鍋、炒鍋
