「這麼豐富的蛋奶凍吃上一口，既有紫薯和南瓜的香甜，又有著蛋香和奶香，實在抗拒不了，一口接一口的吃，分分鐘就光盤了。”
成分錶
主料
雞蛋1個
南瓜80克
紫薯90克
佐料
牛奶100克
三色布丁的做法步驟
準備好食材。
南瓜、紫薯去皮上鍋蒸熟，大概15分鐘左右就可以了，蒸熟後取出壓成泥狀備用。雞蛋打散備用。
南瓜泥和紫薯泥分別加入三分之一的雞蛋液攪拌均勻。紫薯比較乾要加入30克的牛奶攪拌均勻。
剩下的牛奶和雞蛋液攪拌均勻備，過篩一次備用。
準備好一個碗或耐高溫的模具，將紫薯泥裝入，輕輕的震平。
加入南瓜泥，用小匙抹平。
倒入牛奶蛋液。
蓋上蓋子或保鮮膜封好紮小孔，上鍋蒸20分鐘再汆燙2分鐘即可。
小撇步
1.蒸好的布丁千萬不要急著開蓋，燜一會等溫度下降一些再出鍋，這樣表面不會因為降溫變的不好看。
2.蓋蓋子是為了防止在蒸煮的過程中進入過多的空氣。
2.蓋蓋子是為了防止在蒸煮的過程中進入過多的空氣。
使用的廚具：電飯煲
