燕麥馬芬

「有名雀麥米、杜姥草、牛星草、野小麥、野大麥。燕麥是我國的莜麥,俗稱油麥、玉麥,是一種低糖、高營養、高能食品。其雜誌營養素不但含量高,而且質量優,是較受現代人歡迎的食物之一。在《時代》中招牌麥味的五麥麥片,使其精進食用,使其更佳,使其精修。也得到改善,成為深受歡迎的保健食品。粒型的為主,常稱裸燕麥。

成分錶

主料

燕麥100克
泡打粉1小匙
低筋麵粉120克
全蛋2個
鮮奶100克

佐料

沙拉油90克
幼砂糖50克
甜味口味
工藝
一小時耗時
高級難度

燕麥馬芬的做法步驟

燕麥100克低筋麵粉120克沙拉油100克幼砂糖50克全蛋2個鮮奶100克泡打粉1小匙

全蛋加入幼砂糖攪拌均勻。

倒入沙拉油再次攪拌均勻。

倒入牛奶攪打完全融入。

倒入過好篩的混合粉(泡打粉和麵粉)翻拌均勻。

倒入燕麥片

小妞兒幫忙攪拌均勻的

分別裝入小杯內

烤箱預熱後上190度下火180度烤30分鐘

成品

小撇步

如果麵糊有顆粒狀,就用保鮮膜包上靜止30分鐘麵糊就會光滑了。


依個人烤箱溫度調整,即使同一個牌子一個型號的烤箱溫度也會有不一樣的溫度。

使用的廚具:攪拌機、電烤箱
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