「女人最在乎的是自己的容顏，而如何可以保持青春不老是自古美人們心頭最大的煩惱。現在的科學家透過各種實驗證明有一種神奇的物質可令女人們的容顏常駐，此乃“花青素”。說起“花青素” ，也許大家首先想到的是藍莓，可很少有人知道，一直被我們當“垃圾“扔進垃圾箱的火龍果皮同樣是富含花青素的養顏聖品。
成分錶
主料
火龍果皮半個
低筋麵粉120g
純牛奶20ml
雞蛋1個
佐料
水適量
沙拉油40ml
細砂糖40g
泡打粉3g
火龍果皮麥芬的做法步驟
火龍果果肉挖空，將皮洗淨切片
用刀把外皮削掉，留下靠近果肉的那部分果皮
切完的果肉
加適量水放入破壁機
機器調製果醬檔
將果皮與水打成泥狀，類似果凍的樣子
成品圖，很細膩，有點綢綢的
成品圖
盆裡加入一個蛋打散
加入細砂糖攪拌均勻
加入50g火龍果皮醬攪拌均勻
篩入麵粉
翻版至無明顯顆粒即可
倒入麥芬模，烤箱180°預熱5分鐘
送入烤箱170°烤20-25分鐘（依自家烤箱的溫度調整）
小撇步
使用的廚具：打蛋器、食物調理機、電烤箱
