成分錶
主料
麵包粉380克
燕麥粉50克
牛奶250克
佐料
雞蛋一個
白砂糖40克
熟芝麻30克
酵母5克
鹽2克
燕麥棍麵包的做法步驟
1
將牛奶、雞蛋、白糖、酵母、麵包粉、燕麥粉、鹽，放入麵包機桶裡，啟動揉麵；
2
揉到能拉出筋膜，蓋上保鮮膜，發酵至原來的2.5倍大小；
3
再揉勻，摔打一會，然後擀成薄片，撒上熟芝麻；切成細長條；
4
將兩條疊在一起，抓住兩頭進行拉伸，然後對折，旋轉旋成麻花狀。表面刷上蛋液，再次發酵至原來的2-2.5倍大小，然後放入預熱的烤箱中層，上下火，180度，15分鐘左右。
小撇步
使用的廚具：電烤箱
