炸牛奶

準備好全部的食材，將蛋黃、糖粉、玉米澱粉、純牛奶放入不沾奶鍋中，小火加熱，用刮刀輕輕拌勻。

接著將起司片放入，再次一點點拌勻融化。 （加熱時一定要邊加熱邊攪拌，不能停）

當煮到混合液體變濃稠，半流動狀態即可關火。 （關火後一定要立即離火，防止餘溫繼續加熱）

將煮好的奶糊倒入不沾模具中，抹平，蓋上保鮮膜，常溫晾涼後放入冰箱冷藏2小時或直接隔夜。

把凝固的牛奶塊倒扣在案板上，切成小塊，形狀依個人喜好。

把牛奶塊放入烤籃，刷上蛋液，烤盤要墊上烘焙紙喲。

放入氣炸烤箱，約180度炸10分鐘。

烤製到表面出現焦糖色的感覺，就可以取出來了。 （烤製時需隨時觀察表面顏色，達到個人滿意即可）