「秋天蘿蔔大量上市，今天分享一個我們當地的傳統美食–炸鹹食。炸鹹食就是把最普通的蘿蔔加麵粉和成糊然後油炸，在過去物質匱乏的年代，到了秋冬季節就只有蘿蔔白菜了，這種炸鹹食就是改善生活啦。現在都很少吃新鮮油炸的食物的，但有時還是很懷念白菜了，這種炸鹹食就是改善生活啦。現在都很少吃的油炸食物的，但有時還是很懷念小時候的麵包，於是改善生活啦。
成分錶
主料
白蘿蔔150g
胡蘿蔔150g
麵粉130g
佐料
香菜適量
雞蛋1個
調味料
五香粉適量
鹽適量
食用油適量
泡打粉2克
炸鹹食的做法步驟
主要用到的就是紅蘿蔔和白蘿蔔，配上香菜提味增香增色。
把麵粉和泡打粉混合均勻。加泡打粉炸出來的鹹食會比較蓬鬆，不加也是可以的。
蘿蔔切絲，香菜切段。
打入一顆雞蛋，加鹽和五香粉調味，然後拌均勻。
放入混合好的麵粉。
拌成糊狀，乾的話加適量的水。
油溫5成熱，入鍋炸至表面金黃酥脆即可出鍋。
炸好的鹹食控油後即可食用。
當然來個漂亮的擺盤，看起來普通的食物一下子變得高級了不少，哈哈。
小撇步
加泡打粉炸出來的鹹食會比較蓬鬆，不加也是可以的。
使用的廚具：炒鍋
