「最近喜歡上了餃子皮，這個用起來實在是又快又方便，剛好家裡有新下來的番茄，就來了點新花樣，不用肉皮凍，利用西紅柿裡的水分，做出了一種色彩鮮豔，酸甜適口的素湯包，^__^嘻嘻試驗成功！」
成分錶
主料
餃子皮適量
西紅柿1個
雞蛋3個
佐料
青蒜適量
青菜適量
菠菜適量
食材
鹽適量
砂糖適量
料酒適量
沙拉油適量
炫彩素湯包的做法步驟
準備好原料。
青蒜或青菜洗淨切碎。
打好蛋加適量鹽。
加少量料酒。
攪打均勻入平底鍋，煎至兩面金黃。
將煎得嫩嫩的雞蛋用鍋鏟切成小塊，盛起晾涼備用。
將煎得嫩嫩的雞蛋用鍋鏟切成小塊，盛起晾涼備用。
將西紅柿去皮切成小丁。
加適量鹽。
加適量鹽。
加適量白砂糖。
快速攪拌均勻。
快速攪拌均勻。
以最快的速度將餡料包在餃子皮裡。 （餃子皮事先就全部擀薄了，薄一點透明度更高，透色效果更好）
以最快的速度將餡料包在餃子皮裡。 （餃子皮事先就全部擀薄了，薄一點透明度更高，透色效果更好）
全部包好入鍋。
開鍋後蒸4、5分鐘即可。
漂亮的顏色隱隱透出來，誘惑擋不住啊！
小撇步
1.番茄加了調味料之後會很快滲出湯汁，所以包包的要越快越好。
2.三種顏色的餡料分開放不同的角度顏色更漂亮，混合包的話效果不明顯。
使用的廚具：蒸籠
