「想起了學校門口，一年四季都有涼皮賣的；北京的地鐵站以及公車站牌那裡，凡是人多的地方，總能看到有賣涼皮的。我沒有什麼潔癖，但是地攤的東西我還是很少吃的，一天到晚那樣，畢竟不是多衛生，少吃為好。
成分錶
主料
涼皮適量
綠豆芽適量
麵筋適量
佐料
鹽適量
糖適量
生抽適量
蒜適量
油適量
炒涼皮的做法步驟
涼皮切成條狀。
麵筋切成小方塊。
綠豆芽洗淨控水。
鍋裡加蒜，炒出蒜香，然後加入綠豆芽大火炒一下，斷生即可。
然後加入涼皮麵筋翻炒。
然後加入鹽、糖、生抽，翻炒均勻即可。
小撇步
使用的廚具：炒鍋
