火腿西多士

「西多士是港式茶餐廳常見的小吃之一，相傳從法國傳入，全名是法蘭西多士，做法很簡單在兩片吐司中間抹上花生醬或夾上芝士火腿，沾蛋液下油鍋煎至金黃色即可。用這款點心做下午茶感覺熱量太高了，做早餐絕對是一個不錯的選擇。

成分錶

主料

吐司4片

佐料

火腿4片

雞蛋2個

起司2片

沙拉油適量

炸工藝

準備好所有材料,

將雞蛋打入盤中一個方向打均勻。

將吐司的四邊切掉。

火腿與起司去除邊角，切成如圖形狀。

在吐司上依序鋪上火腿＋起司＋火腿，再蓋上另一片吐司。

四邊稍做壓合，放入盤中沾蛋液。

全部沾好蛋液後放入平底鍋中小火煎至兩面金黃。

放在吸油紙上將多餘的油吸去，稍涼後切成三角形即可。

1.喜歡香甜口味的可以將火腿及起司換成奶油，花生醬等。

2.蛋液不必沾太多，表面浸濕即可。

3.入平底鍋煎的時候用中小火，火大很容易煎。