成分錶
主料
皮皮蝦適量
調味料
小蔥適量
薑適量
蒜適量
醋適量
生抽適量
鹽適量
白酒少許
清蒸皮皮蝦的做法步驟
皮皮蝦洗淨。
皮皮蝦放入清水，加入少許鹽和白酒，浸泡一會兒。
撈出皮皮蝦放入容器，加入蔥段、薑絲和少許鹽翻拌均勻，醃製片刻。
放入籠子，蒸約10分鐘左右。
蒜薑末加入生抽、醋，調製成沾汁，或依自己口味調製。
成品圖。
小撇步
使用的廚具：蒸籠
清蒸皮皮蝦
