成分錶
主料
仙草粉15克
清水800ML
牛奶適量
煉乳適量
糖適量
水果適量
清爽仙草凍的做法步驟
仙草粉倒入鍋內，加入800ML清水
攪拌至均勻無顆粒狀
小火加熱，邊加熱邊攪拌
充分攪拌煮沸後關火
將煮好的仙草糊過篩濾去雜質，過篩2次
趁熱倒入容器內，冷卻後成為膏狀，入冰箱冷藏後切方塊，加入牛奶，煉奶，篩上糖粉或加入新鮮水果食用
小撇步
A：冷卻後入冰箱冷藏口感更佳
B：可加入奶茶，水果，牛奶或直接篩上糖粉食用
C：煮好仙草凍趁熱倒入耐熱容器內，以防凝固不宜倒入
使用的廚具：湯鍋、煮鍋
