“涮麻辣兔肉是一道以兔肉、冬筍等為主要食材製作的家常菜。兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效。”
成分錶
主料
兔肉適量
佐料
冬筍適量
豆腐適量
調味料
紅99火鍋底料適量
薑適量
蔥適量
涮麻辣兔肉的做法步驟
鮮兔肉剔骨後片成薄片；豆腐切片；冬筍洗淨切片，加澱粉、料酒醃製片刻。
炒鍋置火上，放入紅99火鍋底料炒散，放入清水燒沸，加入筍片、蔥段和薑片，再次燒沸便可涮兔肉片。
吃時，將兔肉片一片一片倒入火鍋中，用筷子劃散，熟透即可食用；豆腐也用同種方法食用。
小撇步
使用的廚具：煮鍋
