「每年臘八粥習慣了各種豆類堅果再加點蔬菜的口味，今年突發奇想來點新口味😀，平時比較喜歡海鮮粥和皮蛋瘦肉粥，今天硬是把這兩種粥融合在一起，帶來的效果真不錯，口味棒棒噠😍😍”
成分錶
主料
米一杯
小米適量
北極蝦適量
水發海參一個
皮蛋一個
瘦肉粒適量
蘑菇三個
幹貝適量
佐料
高湯一大碗
蔥少許
薑少許
料酒少許
食鹽少許
海鮮皮蛋粥的做法步驟
米小米淘洗乾淨加高湯煮粥。
煮粥時準備其他食材，瘦肉粒加少許料酒鹽耗油薑水澱粉抓勻，乾貝泡水，北極蝦解凍，皮蛋切塊，蘑菇切丁，蔥切小段。
水髮海參剪開洗乾淨切塊加料酒薑水煮到筷子能插入。
鍋子熱後加少許油，把瘦肉粒煸炒一下備用。
蘑菇粒，幹貝和蝦子也煸炒備用。
粥八份狀態時加入所有食材混合再煮開後一兩分鐘，加入食鹽。
最後撒一些蔥花即可。
小撇步
使用的廚具：煮鍋
