“麻辣誘人，鴨血嫩嫩的，好吃又下飯。絕對的懶人下飯菜。”
成分錶
主料
鴨血一盒
芹菜適量
千張適量
黃豆芽適量
金針菇適量
佐料
花生油適量
蔥適量
花椒適量
麻椒適量
辣椒適量
火鍋底料適量
郫縣豆瓣醬適量
鹽適量
生抽適量
雞精適量
白胡椒粉適量
香菜適量
小米椒適量
薑適量
蒜適量
水煮鴨血的做法步驟
鴨血一盒。
用小刀劃破四周，倒去裡面的水份，鴨血就輕鬆的倒出來了。
鴨血切成約一公分薄片。
鍋裡適量水倒開，加一點點鹽，把鴨血燙一下。
撈出備用。
千張，芹菜。
黃豆芽適量。
鍋裡適量油燒熱，花椒，麻椒，蔥薑蒜，辣椒炒香。
適量郫縣豆瓣醬，火鍋底料。
炒出紅油。
倒入適量開水。
黃豆芽放入，適量鹽，生抽，雞精，白胡椒粉調味，煮一滾兒。
金針菇，千張，芹菜放入。
煮熟。
撈入碗裡。
鴨血放入。
煮沸關火。
鴨血連湯倒入碗中。
撒上香菜，小米椒點綴。
成品。
小撇步
使用的廚具：炒鍋
