成分錶
主料
麵粉適量
佐料
火腿腸道適量
調味料
酵母粉適量
毛毛蟲饅頭捲的做法步驟
麵粉中加入酵母粉，慢慢倒入溫水攪拌，合成麵團。
蓋上保鮮膜進行發酵。
發酵至兩倍大，氣孔均勻。
麵團拿出來揉搓排氣。
分成等量劑子，搓成長條狀。
長度大概是火腿腸的5倍。
拿一頭按扁黏到火腿上。
纏繞一圈壓住麵條頭。
繼續一圈挨著一圈纏。
最後的頭壓在尾部下面。
冷水上鍋蓋上蓋子，醒20分鐘，開鍋上汽後蒸20分鐘悶5分鐘。
軟乎乎胖嘟嘟的毛毛蟲饅頭卷兒。
小撇步
使用的廚具：蒸籠
