成分錶
主料
熱乾面100g
佐料
蔥少許
鹽少許
胡椒粉少許
雞精少許
辣蘿蔔丁少許
糖少許
醬油少許
醋少許
芝麻醬少許
辣椒油少許
武漢傳統熱乾面的做法步驟
1
準備食材:蔥花，鹽，老抽，雞精，胡椒粉，糖，麻油，芝麻醬，醋，辣椒油。
2
將外頭買回的熱乾麵放進沸水中20秒，撈出盛入碗中。
3
將食材加入面中。
小撇步
芝麻醬一定要在菜場去買現磨的，是純芝麻醬而不是其它摻雜的！這是熱乾面成敗的關鍵。再一個燙面一定不能燙爛了！
使用的廚具：煮鍋
