“這款紙杯蛋糕特別適合送人，也適合新手做”
成分錶
主料
雞蛋6個
細白砂糖120克
純牛奶40克
玉米油40克
低筋麵粉110克
佐料
檸檬汁1匙
棉花紙杯蛋糕的做法步驟
雞蛋分離好，蛋清，蛋黃各一盆中，先蛋黃盆中加入，牛奶，玉米油，攪拌均勻
把低筋麵粉篩入蛋黃盆中，攪無顆粒狀態
蛋白滴入幾點檸檬汁，細白砂糖分三次加到蛋白中打發
這是打發好的蛋清，有小彎勾
取三分一蛋白霜進蛋黃糊中翻拌均勻
然後把蛋黃糊全部倒入蛋白霜翻拌均勻
這是翻拌好的蛋糕糊
把蛋糕糊倒入紙杯中，輕輕震走氣泡，放上幾顆杏仁裝飾
把蛋糕送入預熱好溫度的電烤箱，上下火180度，烘烤15到18分鐘
出爐，好好品嚐
小撇步
喜歡葡萄乾，果仁都可以放在面上烤
使用的廚具：打蛋器、電烤箱
